对　　　　　　　　　　　阙　名
昔在后稷躬稼宣王命耤用天之道因地之利率先以
劝敦本斯在是候春鹒初飞馌彼南亩秋蝉已噪穫乎
东皋顺月令以迎猫伫星回而合蜡八政罔忒九职攸
序搜粟多乎敖廪典农蓄于京坻以备荒札将禦凶馑
而穰田满篝岂用淳于之哂载肴入野常闻王丹之劳

惟彼大酋是称司酝徒学杜康之艺有愆 仪狄

之职陶
器必良工善其事火齐式序职司其忧和羹既用于盐
梅合礼必资于曲蘖六物未备胡不及言三农既休忽
此阙 (第 2a 页)

岁馀袁又死
君叹曰天乃不令吾饱美酒遂挂冠归田自是太乐丞
为清流君后追述焦革酒经一卷其术精悉兼采杜康 仪狄 已来善为酒人为酒谱一卷太史令李淳风见而
悦之曰王君可为酒家之南董君历职皆以好酒乡里
或咍之因著无心子 (第 2b 页)

　　赵整传(崔鸿十六国春秋/)

赵整字文业一名正略阳清水人或云济阴人年十八
为坚著作郎后迁黄门侍郎武威太守为人无须而瘦
有妻妾而无儿时人谓阉然而情度敏达学兼内外性
好几諌无所回避建元中慕容垂夫人段氏得幸于坚
坚与之同辇游于后庭整作歌以讽之云不见雀来入
燕室但见浮云蔽白日坚改容谢之命夫人下辇坚与
群臣饮酒以秘书坚朱彤为酒正令人以极醉为限整
乃作酒德歌曰地列酒泉天垂酒池杜康妙识 仪狄

先 (第 15a 页)

默尔冥冥尔母以坚白鸣其天全矣曼室曰固也舅氏
不务重积左 仪狄 右丽姬劳之摇之何不用也顾行年
六十而始艾宜无当于轩辕氏之言黄庭君曰不然请
借佛为喻佛子以身事佛惟饮食 (第 14b 页)

牙之味子闻而饱 仪狄 之酒子慕而醉耶先生曰是诚
不然仆自丽髦作适金陵伟哉若方王业攸兴计南惟
栋计北惟楹岂彼衍宛而子彯訇吾将 (第 2a 页)

　　　大暑赋
惟林钟之季月重阳积而上升喜润土之溽暑扇温风
而至兴或赫炽以瘴炎或郁律而燠蒸兽狼望以倚喘

鸟垂翼而弗翔根生苑而焦炙岂含血而能当远昆吾
之中景天地翕其同光征夫瘁于原野处者困于门堂
患衽席之焚灼譬洪燎之在床起屏营而东西欲避之
而无方仰庭槐而啸风风既至而如汤气呼吸以怯短
汗雨下而沾裳就清泉以自沃犹沃涊而不凉体烦如
以于悒心情闷而窘惶于是帝后顺时幸九嵏之阴冈
托甘泉之清野御华殿于林光潜广室之邃宇激寒流
于下堂重屋百层垂荫千庑九闼洞开周帷高举坚冰

常奠寒馔代叙
　　　酒赋
帝女 仪狄

旨酒是献苾芬享祀人神式宴辩其五齐节
其三事醍沈盎泛清浊各异章文德于庙堂协武义于
三军致子弟之孝养纠骨 (第 14a 页)

若耽于觞酌流情纵逸先王所禁君子所斥
　　酒赋　　　　　　　　　　　(魏/)王　粲
帝女 仪狄 旨酒是献苾芬享祀人神式宴辨其五齐节
其三事醍沉盎泛清浊各异彰文德于庙堂协武义于
三军致子弟之孝养纠骨 …… (第 3a 页)
色谓日费万钱或时饮一石眠长安酒家
之市倒黄公旧垆之侧若斯之欢酒奚无益仆谢曰诚
不敏亦有古语子试听旃昔 仪狄 肇酝大禹疏焉酣歌
恒舞伊训是宣羲和湎淫而时日废庆封易内而国朝
迁阳竖献饮而子反去楚灌夫使酒而徙相于燕 …… (第 14a 页)
　　糟蟹赋(有序/)　　　　　　　　(宋/)杨万里
江西赵漕子直饷糟蟹风味胜绝作此赋以谢
之

杨子畴昔之夜梦有异物入我茅屋其背规而黝其脐
小而白以为龟又无尾以为蛙又有足八趾而只形端
立而旁行唾泽下而成珠臂双怒而成兵寤而惊焉曰
是何祥也召巫咸卦之遇坤之解曰黄中通理彼其韫
者欤雷雨作解彼其名者欤盖海若之黔首冯夷之黄
丁者欤今日之获不羽不鳞奏刀而玉明披腹而金生
使营糟丘义不独醒是能纳夫子于醉乡脱夫子于愁
城夫子能亲释其堂阜之缚俎豆于 仪狄

之朋乎言未 (第 34b 页)

　　放萤赋　　　　　　　　　　(元/)陈　樵

蕙草暮阑暑除皇欢洽清夜徂命合宫侍燕胥出紫房
背椒除金吾辍警凤烛成行渴兔洒尘飞盖飘扬萍驾
神移椒兰夕香千卫百骑乘坚驱良左骏□右步光幸
帐殿临鞠场离宫荣观息宴无方易牙割烹 仪狄

挹浆
兰殽如陵桂酒如江鹄漏向丙宸赏未央皇帝恶丹烛
之易销惜照车之未远顾碧圭之鲜曜恨金苔之燄短
明月罢 (第 30a 页)

夙沙氏作盐见世本 仪狄 作酒见吕氏春秋又战国策云帝 (第 5b 页)
仪狄 造酒
鲧服牛相士乘马腊作驾三人皆帝尧臣也见世本又宋
衷云韩衷侯作御
苍颉造字黄帝史也见世本
舜造笔见 (第 5b 页)

　弇州四部稿卷一百七十一
　　　　　　　　　　　　明　王世贞　撰
说部
　　宛委馀编十六
酒创自杜康或云 仪狄 王无功祠杜康而以大乐令史
焦革配盖起自康也
唐名酒有琼花露蔷薇露玉窟春不冻春烧春曲米春 (第 1a 页)

　　　(城女子李佗那善画/水仙则余亦未之见)
　　杜康庙
酺有新糟醊有醨杜康桥上客题诗最怜苦相身为女
千载曾无 仪狄 祠
　　　(诗话海内图经罕载杜康祠宇独三吴有之相/传康有遗冢在江阴县城南土人因于桥下建)
　　　(祠 (第 18b 页)

　无疆之休也
金天一气何奇特异品珍材表馨德翠笼万里入贡来
赤佛堂西汉家邑异哉三勒见图经秪解有灵能愈疾
岂知用外藏妙理琼醴蔗浆非所敌谁传酿法自太古

满瓮春云元化湿就中至味真玄酒豁达灵根三益友
许公得法神所传一酝天成汉重酎 仪狄

拊掌耆伯惊
五百年来未之有芹香背炙固区区推以爱君忠且厚
彤芝盖影拥红云汤网初收在灵囿月华冷落露盘冰 (第 20b 页)

　　　琼华露酒歌
酒之为齐酿法先趜生玉粒听其然百方百酝品各异
要以色味清为贤井君出职光禄寺容止酝藉涵清妍
朝来相过怜衰翁开樽小酌何从容银罂细写疑匪酒
玉色照眼清如空停杯题品赏超绝琼枝湛露吹天风

一酌气馥烈再酌心冲融忆初蜀使分馀沥老颊不到潮
春红为君三咽尽鲸吸便觉辅安五脏夷三虫吾闻此
术煮酎法连罂气化开鸿蒙多君屡制转精粹 仪狄

拊
掌惊神工橘中游戏商山乐玉薤策勋俱妄作浩歌为
约饮中仙世间原有扬州鹤
　　　有狐篇
黄蒿古城人绝迹 (第 16b 页)

仪狄 以来善为酒人为酒谱一卷太史令李淳风见而
悦之曰王君可谓酒家之南董君历职皆以好酒乡里或
咍之因 (第 12a 页)

　　　鲁君酒色味论(魏策/)
梁王魏罃(武侯子/惠王)觞诸侯于范台(事在十五年鲁恭公/宋桓侯卫成侯郑釐)
(侯来/朝)酒酣请鲁君举觞鲁君兴避席择言曰(择善/而言)昔者
帝女(盖尧舜女/然无可考)令 仪狄 作酒而美进之禹禹饮而甘之 (第 42b 页)
遂疏 仪狄 绝旨酒曰后世必有以酒亡其国者齐桓公
夜半不嗛(言不/善食)易牙乃煎熬燔炙和调五味而进之(易/牙)
( …… (第 43a 页)
华也崩山一作崇山)
左江而右湖以临彷徨其乐忘死遂盟强台而弗登曰
后世必有以高台陂池亡其国者今主君之尊 仪狄 之 (第 43a 页)

是
　　鲁君论酒味色能亡国(国策/)
梁王魏罃觞诸侯于范台酒酣请鲁君举觞鲁君兴避
席择言曰昔者帝女令 仪狄 作酒而美进之禹禹饮而
甘之遂疏 (第 13b 页)
仪狄 绝旨酒曰后世必有以酒亡其国者齐
桓公夜半不嗛易牙乃煎熬燔炙和调五味而进之桓
公食之而饱至旦不觉曰后世 (第 13b 页)
必有以味亡其国者晋
文公得南之威三日不听朝遂推南之威而远之曰后

世必有以色亡其国者楚王登强台而望崩山左江而
右湖以临彷徨其乐忘死遂盟强台而弗登曰后世必
有以高台陂池亡其国者今主君之尊 仪狄

之酒也主
君之味易牙之调也左白台而右闾须南威之美也前
夹林而后兰台强台之乐也有一于此足以亡其国今
主 (第 14a 页)

　　　题刘紫微尧民野醉图　　　　(元/)元好问

苍苔浊酒同歌呼白须红颊醉相扶尧时皇质未全散
不论朝野皆欢娱望云云非云就日日非日先秦迂儒
强解事极口誉尧初未识尧民与酒同一天此外更谁
为帝力仙老曾经甲子年戏将陈迹画中传山川淳朴
忽当眼回望康衢一慨然不见只今汾水上田翁鞭背
出租钱
　　尧民醉归图　　　　　　　　(元/)吴师道
骑行巾服俱非古 仪狄

以前谁饮醇写出太平真乐意 (第 8a 页)

鲤为是)
(发发盛猊思谢灵运诗萋萋春草繁就诗呦呦鹿鸣苏/武诗鹿鸣 野草可以喻嘉宾 急 篇注古者 仪狄)
( 作酒醪杜康又作秫酒魏武帝乐府云何以解忧惟有/杜康 潘岳閒居赋张公大谷之梨 谢灵运诗得)
(性非外 (第 11b 页)

　　觅神霄道士古铜爵

雷章著土纷朱碧秋菌春蒲人不识若非 仪狄

墓中来
应自杜康祠下得古人我得酒之传摸索饮器流馋涎
巧偷豪夺吾何敢他日酬君九府钱
　　赋泽人郭唐臣所 (第 37b 页)

　　梁王魏婴(鲍氏曰史作莹)觞诸侯于范台酒酣请鲁君举觞(鲁共
公)鲁君兴避席择言(择善而言)曰昔者帝女(盖尧舜女)令 仪狄(禹时
人) 作酒而美进之禹禹饮而甘之遂疏 (第 26b 页)
仪狄 绝旨酒曰
后世必有以酒亡其国者齐桓公夜半不嗛(嗛口有所御也言不
喜食)易牙乃煎熬燔炙和调五味而进之桓 (第 26b 页)
公食之而饱

至旦不觉(饱而寝安)曰后世必有以味亡其国者晋文公得
南之威三日不听朝遂推南之威而远之曰后世必有
以色亡其国者楚王登强台而望崩山左江而右湖以
临彷徨(自上观下曰临集韵彷徨彷徉彷徉徙倚也)其乐忘死遂盟强台而
弗登曰后世必有以高台陂池亡其国者(盖庄王云)今主君
之尊 仪狄

之酒也主君之味易牙之调也左白台而右
闾须(皆美人)南威之美也前夹林而后兰台强台之乐也
有一于此足以亡 (第 27a 页)